منتدى شباب حمص
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس

4 مشترك

اذهب الى الأسفل

default علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس

مُساهمة من طرف LeaveaMessage 21/7/2010, 11:58 pm

دراسة امريكية كبيرة ضمت أكثر من 60000 مشارك أظهرت أن تفضيل تناول اللحوم المطهوة على درجة حرارة عالية إلى حد حرقها أو "تفحيمها" ، على سبيل المثال من خلال القلي ، أوالشوي ، مرتبط بزيادة مخاطر تطور لسرطان البنكرياس.

الدراسة تمت بإشراف الدكتورة كريستين اندرسون ، استاذ مساعد في جامعة مينيسوتا وكلية الصحة العامة في منيابوليس وزملاؤها ، وقدمت في الاجتماع السنوي المئة للجمعية الأمريكية لبحوث السرطان ، في مركز كولورادو في دنفر.
"البحث تركز على سرطان البنكرياس لبعض الوقت ، ونحن نريد تحديد سبل لمنع الإصابة بهذا السرطان لأن طرق علاجه محدودة للغاية ، وغالبا ما يكون السرطان وبسرعة قاتلاً" أندرسون.

طهي اللحوم في مثل هذه الحرارة العالية كالحرق أو التفحيم (كما في شريحة لحم "الناضجة") يسبب إنتاج المواد المسرطنة أو المواد الكيميائية المسببة للسرطان ، والتي لا تشكل فيه اللحوم المخبوزة أو المطهية ، قال الباحثون.

الدراسة الاستباقية لأندرسون وزملائها لبيانات المسح على 62581 من المشاركين الذين شاركوا في PLCO ( أبحاث البروستات والرئتين والقولون والمبيض) المركز المتعدد لتحديد طرق الوقاية. المشاركون أجابوا عن الأسئلة حول اللحوم التي يتناولوها ، وإلى أي حد يريدونها أن تكون ناضجة .

على مدى 9 سنوات من الدراسة ، 208 من المشاركين تم تشخيص سرطان البنكرياس عندهم.
في تحليل الروابط بين حدوث سرطان البنكرياس ، وكيف يحب المشاركون تناول اللحم ، وجد الباحثون أن الذين يفضلون اللحوم المطهية بدرجة حرارة مرتفعة عموماً يزداد عندهم خطر الإصابة .
على سبيل المثال ، المشاركين الذين فضلوا تناول لحومهم "ناضجة جداً" زاد احتمال إصابتهم بالسرطان بنحو 60% عن أولئك الذين يفضلونها أقل "نضجاً" أو لم يتناولوا اللحم المشوي إطلاقاً .
المشاركون الذين قدر استهلاكهم بالأعلى من المواد المسرطنة الناتجة عن ارتفاع في درجة حرارة طهي اللحوم ازداد وبنسبة 70 في المائة خطر إصابتهم بسرطان البنكرياس عن أولئك الذين قدر استهلاكهم بالأقل.

في حين أن الدراسة لا تثبت يقيناً أن زيادة خطر الإصابة بالسرطان مرتبطة مباشرة بالمواد المسببة للسرطان الموجودة في اللحوم المحروقة ، قالت أندرسون إن الأشخاص الذين يفضلون اللحوم المقلية أو المشوية عليهم أن يخفضوا من درجة حرارة الطهي أو إزالة القطع المحترقة قبل أكلها.
وأضافت أنه ينبغي طهي اللحوم جيداً لقتل البكتريا دون الشوي الزائد، كما يمكن خفض كمية سلائف المواد المسرطنة عن طريق وضعها في الميكروويف لبضع دقائق ثم سكب العصائر عليها قبل وضعها على الشواية .
واستناداً إلى المعهد الوطني للسرطان ،فإن سرطان البنكرياس هو رابع سبب للوفيات المتصلة بالسرطان في الولايات المتحدة ، حيث يوجد نحو 37500 حالة جديدة كل عام وأكثر من 34000 وفاة. في أوروبا هناك نحو 60000 حالة جديدة سنويا.
لأن التشخيص نادراً ما يحدث خلال المراحل المبكرة (غالبا ما تكون الأعراض غير واضحة) ، ومعدل النجاة ضعيف بالمقارنة مع غيره من أنواع السرطان ، وحوالي 5 في المئة فقط من المرضى يعيشون 5 سنوات بعد التشخيص ، ولسوء الحظ ، فإن عدد حالات سرطان البنكرياس و معدلات الوفاة لم تتغير كثيرا في السنوات الثلاثين الماضية.
المرض يصيب الرجال أكثر من النساء ، والمدخنين أكثر من غير المدخنين ، والمخاطر ترتفع مع التقدم في السن وغير ذلك من العوامل ، مثل السمنة وأمراض اللثة.
LeaveaMessage
LeaveaMessage
شعاري : الانتشار في المنتدى
شعاري : الانتشار في المنتدى

ذكر
الأبراج العادية : الدلو
الأبراج الحمصية : الأنبوب الملفوف المتحرك
المساهمات : 1371
الأكتيفيتي : 5672
تاريخ الانضمام : 01/07/2010
الإقامة : Hims
العمل / الترفيه : Academic
المزاج : Moody mood, just kiddin'
كلمتي : I can see clearly now, the rain is gone,
I can see all obstacles in my way
Gone are the dark clouds that had me blind
It's gonna be a bright (bright), bright (bright)
Sun-Shiny day.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس

مُساهمة من طرف LeaveaMessage 22/7/2010, 12:05 am

على الرغم من أن الدراسة تمت في الغرب وأن سرطان البنكرياس لا يشكل نسبة كبيرة من السرطانات المشخصة في الدول العربية إلا أن دخول أسلوب الأكل الأمريكي بشكل سيء لبلادنا جعل من الضروري نشر الدراسة خصوصاً أن هذا السرطان قاتل ولا يتم تشخيصه إلا في مراحله النهائية على أمل أن تجرى إحصاءات حقيقية للسرطانات في بلادنا
LeaveaMessage
LeaveaMessage
شعاري : الانتشار في المنتدى
شعاري : الانتشار في المنتدى

ذكر
الأبراج العادية : الدلو
الأبراج الحمصية : الأنبوب الملفوف المتحرك
المساهمات : 1371
الأكتيفيتي : 5672
تاريخ الانضمام : 01/07/2010
الإقامة : Hims
العمل / الترفيه : Academic
المزاج : Moody mood, just kiddin'
كلمتي : I can see clearly now, the rain is gone,
I can see all obstacles in my way
Gone are the dark clouds that had me blind
It's gonna be a bright (bright), bright (bright)
Sun-Shiny day.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس

مُساهمة من طرف mariam 22/7/2010, 5:47 pm

على الرغم من أن الدراسة تمت في الغرب وأن سرطان البنكرياس لا يشكل نسبة
كبيرة من السرطانات المشخصة في الدول العربية إلا أن دخول أسلوب الأكل
الأمريكي بشكل سيء لبلادنا جعل من الضروري نشر الدراسة خصوصاً أن هذا
السرطان قاتل ولا يتم تشخيصه إلا في مراحله النهائية على أمل أن تجرى
إحصاءات حقيقية للسرطانات في بلادنا
صحيح كلامك على
الكثيرين هذه الايام يحب تناول الاكل على الطريقة الامريكيه
فى محاولة للتقليد الاعمى للغرب
وكأن تناول الاكل على الطريقة الامريكيه رمز للرقى والتطور
برغم ان احد الباحثين فى التغذيه قال ان هناك شىء يسمى خط الغذاء الوراثى
بمعنى اننا يجب ان نتبع اجدادنا فى طريقه اكلهم
لان الاختلاف يسبب خطأ فى الهرمونات والخط الغذائى فينتج عنه الكثير من الامراض خاصة السرطانية
نسأل الله العافيه للجميع
مشكور على على الموضوع الرائع والمعلومات المفيدة



mariam
mariam
المشرفة العامة
المشرفة العامة

المشرفة العامة في شباب حمص
انثى
الأبراج العادية : العقرب
الأبراج الحمصية : السمكتين
المساهمات : 7269
الأكتيفيتي : 12421
تاريخ الانضمام : 24/02/2010
الإقامة : احلى بلاد الله
المزاج : الحمد لله على كل حال
كلمتي :


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس

مُساهمة من طرف layla 24/7/2010, 2:41 am

ان اشاءالله يكون سرطان البنكرياس وجوده أقل في الدول العربية
ومايكون عدم معرفة اوتشخيص المرض هو الأقل بالبلاد العربية
خصوصاً وانو أعراضه غير واضحة وتشخيصه عم يكون بمراحله النهائية
شكراً الك عالمعلومات المفيدة والمهمة
layla
layla
شفتو كم مشاركة عندي ؟ بدي عبي المنتدى مشاركات
شفتو كم مشاركة عندي ؟ بدي عبي المنتدى مشاركات

انثى
الأبراج العادية : الميزان
الأبراج الحمصية : الزرافة قصيرة الرقبة
المساهمات : 552
الأكتيفيتي : 4860
تاريخ الانضمام : 18/06/2010
كلمتي : لا تنس أن البحر مؤلف من قطرات وان في كل قطرة كل ما في البحر من معاني.. .

و العاصفة لا تكسر من الاغصان إلا يابسها

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس

مُساهمة من طرف MAN UNITED 24/7/2010, 6:57 pm

ما كان فيك تتوسع اكتر يعني الصراحة نمت شي مرتين خلال القراءة
مو لانو ممل ههه ابدا
و شو منشان (في حين أن الدراسة لا تثبت يقيناً أن زيادة خطر الإصابة بالسرطان مرتبطة مباشرة بالمواد المسببة للسرطان الموجودة في اللحوم المحروقة)
يعني بعد دراسة تسع سنين و قراءة الموضوع شي تسع ساعات و بالاخر لا تثبت معقول انت يا مان
ههههههههههههههههههههههههههههههههههه
MAN UNITED
MAN UNITED
الطريق نحو الألف يبدأ بـ 325
الطريق نحو الألف يبدأ بـ 325

ذكر
الأبراج العادية : القوس
الأبراج الحمصية : ذو الأربعة أقدام أو أكثر
المساهمات : 369
الأكتيفيتي : 4480
تاريخ الانضمام : 14/11/2009
الإقامة : حمص
العمل / الترفيه : Fifa\متة
المزاج : هممممممممممممممممممم مممممممممممممممممممممممم ممممممممممممممممممم
كلمتي : hi

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس

مُساهمة من طرف LeaveaMessage 25/7/2010, 5:08 pm

focus MAN UTD focus
the Big picture, hello!
anyway obviously you have no idea how medical studies are made, and u r free to buy these studies or not
thanx 4 droppin' by and being patient to read the whole topic علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس 977492
LeaveaMessage
LeaveaMessage
شعاري : الانتشار في المنتدى
شعاري : الانتشار في المنتدى

ذكر
الأبراج العادية : الدلو
الأبراج الحمصية : الأنبوب الملفوف المتحرك
المساهمات : 1371
الأكتيفيتي : 5672
تاريخ الانضمام : 01/07/2010
الإقامة : Hims
العمل / الترفيه : Academic
المزاج : Moody mood, just kiddin'
كلمتي : I can see clearly now, the rain is gone,
I can see all obstacles in my way
Gone are the dark clouds that had me blind
It's gonna be a bright (bright), bright (bright)
Sun-Shiny day.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس

مُساهمة من طرف MAN UNITED 25/7/2010, 9:39 pm

ok
no i'm not
علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس 456789
MAN UNITED
MAN UNITED
الطريق نحو الألف يبدأ بـ 325
الطريق نحو الألف يبدأ بـ 325

ذكر
الأبراج العادية : القوس
الأبراج الحمصية : ذو الأربعة أقدام أو أكثر
المساهمات : 369
الأكتيفيتي : 4480
تاريخ الانضمام : 14/11/2009
الإقامة : حمص
العمل / الترفيه : Fifa\متة
المزاج : هممممممممممممممممممم مممممممممممممممممممممممم ممممممممممممممممممم
كلمتي : hi

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس

مُساهمة من طرف LeaveaMessage 25/7/2010, 11:14 pm

Are you OK or you're not I'm really confused lol علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس 19644 علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس 527603 علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس 316548
LeaveaMessage
LeaveaMessage
شعاري : الانتشار في المنتدى
شعاري : الانتشار في المنتدى

ذكر
الأبراج العادية : الدلو
الأبراج الحمصية : الأنبوب الملفوف المتحرك
المساهمات : 1371
الأكتيفيتي : 5672
تاريخ الانضمام : 01/07/2010
الإقامة : Hims
العمل / الترفيه : Academic
المزاج : Moody mood, just kiddin'
كلمتي : I can see clearly now, the rain is gone,
I can see all obstacles in my way
Gone are the dark clouds that had me blind
It's gonna be a bright (bright), bright (bright)
Sun-Shiny day.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس

مُساهمة من طرف MAN UNITED 26/7/2010, 2:14 am

ask homer
ههههههههههههههههههه علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس 316548
MAN UNITED
MAN UNITED
الطريق نحو الألف يبدأ بـ 325
الطريق نحو الألف يبدأ بـ 325

ذكر
الأبراج العادية : القوس
الأبراج الحمصية : ذو الأربعة أقدام أو أكثر
المساهمات : 369
الأكتيفيتي : 4480
تاريخ الانضمام : 14/11/2009
الإقامة : حمص
العمل / الترفيه : Fifa\متة
المزاج : هممممممممممممممممممم مممممممممممممممممممممممم ممممممممممممممممممم
كلمتي : hi

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس

مُساهمة من طرف LeaveaMessage 26/7/2010, 8:27 pm

well that explains alot, علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس 389709 Thank you lol علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس 456789
LeaveaMessage
LeaveaMessage
شعاري : الانتشار في المنتدى
شعاري : الانتشار في المنتدى

ذكر
الأبراج العادية : الدلو
الأبراج الحمصية : الأنبوب الملفوف المتحرك
المساهمات : 1371
الأكتيفيتي : 5672
تاريخ الانضمام : 01/07/2010
الإقامة : Hims
العمل / الترفيه : Academic
المزاج : Moody mood, just kiddin'
كلمتي : I can see clearly now, the rain is gone,
I can see all obstacles in my way
Gone are the dark clouds that had me blind
It's gonna be a bright (bright), bright (bright)
Sun-Shiny day.


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: علاقة اللحم المشوي بسرطان البنكرياس

مُساهمة من طرف MAN UNITED 26/7/2010, 11:14 pm

هي ليك من امتين و انت في اي بي
هههههههههههههههههههههههههههههههه
اذا ئدرت اترجمها
MAN UNITED
MAN UNITED
الطريق نحو الألف يبدأ بـ 325
الطريق نحو الألف يبدأ بـ 325

ذكر
الأبراج العادية : القوس
الأبراج الحمصية : ذو الأربعة أقدام أو أكثر
المساهمات : 369
الأكتيفيتي : 4480
تاريخ الانضمام : 14/11/2009
الإقامة : حمص
العمل / الترفيه : Fifa\متة
المزاج : هممممممممممممممممممم مممممممممممممممممممممممم ممممممممممممممممممم
كلمتي : hi

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى