منتدى شباب حمص
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

القشة الشامية

4 مشترك

اذهب الى الأسفل

default القشة الشامية

مُساهمة من طرف الملكة العصرية 10/7/2011, 11:27 pm

الغالية ورد والحلوة مريم اشتهيت ئلكم هذه الصورة

وياويلكم تسئلو أحد عليها لازم تفكرو شو هيي وشو اسمها هل تسوا هذه الأكلة الغليظة
على فكرة الجيل القديم يعني الكبارية يموتون على الأكلة
أما جيل الجديد يتمقرف منها
القشة الشامية 082698_2008_11_25_10_12_02_image2
القشة الشامية 082698_2008_11_25_10_12_02_image3


القشة الشامية Alfaris_net_1249427038
الملكة العصرية
الملكة العصرية
مشاركاتي في كل مكان
مشاركاتي في كل مكان

انثى
الأبراج العادية : الأسد
الأبراج الحمصية : الأنبوب الملفوف المتحرك
المساهمات : 609
الأكتيفيتي : 4938
تاريخ الانضمام : 21/04/2011
الإقامة : السعودية
العمل / الترفيه : المطالعة
المزاج : ان احمي زوجي واطفالي وكون متفرغة لكل طلباتهم
كلمتي : اشكركم على هذا المنتدى الظريف
على فكرة بعجبكم كتيرررررررررررررر فلست غبية ههههههههههههههه
واذا لازم اي شيئ مني انا بالخدمة
او اذا في شي غلط مني الرجاء التوجيه ما في احد معصوم من الغلط
يا رب احمي الشعب السوري الطيب من اي سوء
الله يحميك يا سوريا ويرجع الامن والامااااان

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: القشة الشامية

مُساهمة من طرف ورد الشوق 11/7/2011, 12:57 am

طيب مافهمت الموضوع

هو ذيل ولا أمعاء

ولا شو قصته ؟؟

نحتاج الإستعانه بصديق

lol


القشة الشامية 824238186


القشة الشامية 96682514


القشة الشامية 166227723

القشة الشامية 305623139



ورد الشوق
ورد الشوق
المشرفة العامة
المشرفة العامة

مشرفة عامة
انثى
الأبراج العادية : السرطان
الأبراج الحمصية : الشغلة متل الحبل بس مو حبل
المساهمات : 2390
الأكتيفيتي : 7039
تاريخ الانضمام : 05/10/2010
الإقامة : هناااااااااااك
العمل / الترفيه : بس بس ومن مفلسه
المزاج : كيت كات
كلمتي : ربــــــــي إن لم أكن أهـــلا لبلوغ رحمـــــتك
فرحمـــتك أهلا لأن تبلغـــــــــني لأنها قد وســــعت
كـــــــــــــــــــــــــــــل شئ



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: القشة الشامية

مُساهمة من طرف الملكة العصرية 11/7/2011, 1:21 am

اهلا وسهلا ورد منورة
برافو انك بدك تفهمي شو هي الأكله بالموضوع
هذه أكله شعبية بس لاأدري انتي من وين يمكن صعب تعرفيها
على كل حال انتي ذكية وأختبر ذكائك أوكييييييييييييييييي
تتألف هذه الأكلة من الرأس يعني منأخذ السان وحوالي اللحم للفتة
المعدة لها اسم ماهي
الأمعاء الدقيقة ايضا لها اسم
أمعاء غليظة شو اسمها
وأي سؤال أنا جاهزي هلئ بدي سكر لجهز العشاء أشكرك ورد
اذا عجزتي ممكن تستعيني بصديق بس أول فكري كويس
وما بعرف مريم بتعرف أم لا
الملكة العصرية
الملكة العصرية
مشاركاتي في كل مكان
مشاركاتي في كل مكان

انثى
الأبراج العادية : الأسد
الأبراج الحمصية : الأنبوب الملفوف المتحرك
المساهمات : 609
الأكتيفيتي : 4938
تاريخ الانضمام : 21/04/2011
الإقامة : السعودية
العمل / الترفيه : المطالعة
المزاج : ان احمي زوجي واطفالي وكون متفرغة لكل طلباتهم
كلمتي : اشكركم على هذا المنتدى الظريف
على فكرة بعجبكم كتيرررررررررررررر فلست غبية ههههههههههههههه
واذا لازم اي شيئ مني انا بالخدمة
او اذا في شي غلط مني الرجاء التوجيه ما في احد معصوم من الغلط
يا رب احمي الشعب السوري الطيب من اي سوء
الله يحميك يا سوريا ويرجع الامن والامااااان

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: القشة الشامية

مُساهمة من طرف ورد الشوق 11/7/2011, 1:26 am

يعني كرشه ومصارين ومخ ولسان

Very Happy

إحتمال كمان يكون فيها عيون خخخ


أنا من فئة شباب هذا العصر

ضحكة


القشة الشامية 824238186


القشة الشامية 96682514


القشة الشامية 166227723

القشة الشامية 305623139



ورد الشوق
ورد الشوق
المشرفة العامة
المشرفة العامة

مشرفة عامة
انثى
الأبراج العادية : السرطان
الأبراج الحمصية : الشغلة متل الحبل بس مو حبل
المساهمات : 2390
الأكتيفيتي : 7039
تاريخ الانضمام : 05/10/2010
الإقامة : هناااااااااااك
العمل / الترفيه : بس بس ومن مفلسه
المزاج : كيت كات
كلمتي : ربــــــــي إن لم أكن أهـــلا لبلوغ رحمـــــتك
فرحمـــتك أهلا لأن تبلغـــــــــني لأنها قد وســــعت
كـــــــــــــــــــــــــــــل شئ



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: القشة الشامية

مُساهمة من طرف mariam 11/7/2011, 4:38 am

اممممممممممم انا جيت
شوفى ملكتنا الحلوة
انا سألت عمو جوجل عن الاكلة
قالى دى السختورة بلغة اهل حلب
قلت يا فرحتى انا عرفت الاولى لما هعرف التانية
سألته تانى
قالى يعنى لحمة الراس والسجق بالمصرى
قلت ربنا يسامحك ملكتنا
نشيىنتى ونشانك رشق
هههههههههههه
انا بكرة هذة الاكلات موووووت
بس عموما تسلمى يا غالية
بس المرة الجاية عايزة سمك
اكتر اكل احبه الاكلات البحرية القشة الشامية 389709



mariam
mariam
المشرفة العامة
المشرفة العامة

المشرفة العامة في شباب حمص
انثى
الأبراج العادية : العقرب
الأبراج الحمصية : السمكتين
المساهمات : 7269
الأكتيفيتي : 12591
تاريخ الانضمام : 24/02/2010
الإقامة : احلى بلاد الله
المزاج : الحمد لله على كل حال
كلمتي :


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: القشة الشامية

مُساهمة من طرف الملكة العصرية 11/7/2011, 1:53 pm

يعني كرشه ومصارين ومخ ولسان

القشة الشامية 389709

إحتمال كمان يكون فيها عيون خخخ


ورد كتير منيح فهمتي شوي يعني المعدة تكون الكرشه
ومصارين ومخ ولسان

القشة الشامية 389709

إحتمال كمان يكون فيها عيون خخخ

ورد فيها كلشي تتوقعي
بس في متل بقول يلي مابحبها أومابيعرف طعمتها بينقص نصف عمره هههههههههههههههههههههه
الملكة العصرية
الملكة العصرية
مشاركاتي في كل مكان
مشاركاتي في كل مكان

انثى
الأبراج العادية : الأسد
الأبراج الحمصية : الأنبوب الملفوف المتحرك
المساهمات : 609
الأكتيفيتي : 4938
تاريخ الانضمام : 21/04/2011
الإقامة : السعودية
العمل / الترفيه : المطالعة
المزاج : ان احمي زوجي واطفالي وكون متفرغة لكل طلباتهم
كلمتي : اشكركم على هذا المنتدى الظريف
على فكرة بعجبكم كتيرررررررررررررر فلست غبية ههههههههههههههه
واذا لازم اي شيئ مني انا بالخدمة
او اذا في شي غلط مني الرجاء التوجيه ما في احد معصوم من الغلط
يا رب احمي الشعب السوري الطيب من اي سوء
الله يحميك يا سوريا ويرجع الامن والامااااان

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: القشة الشامية

مُساهمة من طرف الملكة العصرية 11/7/2011, 2:23 pm

اممممممممممم انا جيت
شوفى ملكتنا الحلوة
انا سألت عمو جوجل عن الاكلة
قالى دى السختورة بلغة اهل حلب
قلت يا فرحتى انا عرفت الاولى لما هعرف التانية
سألته تانى
قالى يعنى لحمة الراس والسجق بالمصرى
قلت ربنا يسامحك ملكتنا
نشيىنتى ونشانك رشق
هههههههههههه
انا بكرة هذة الاكلات موووووت
أهلين فيكي مريم منورة الموضوع بردك الجميل
اي صح اسمها السختورة مشهورين فيها أهل حماة
بس على فكرة أكله بتفتح النفس
والسوريين عندهم هذه الأكلة فخمة كتير وبدها شغل ونظافة
طبعا مابقدر اكلهاعند كل الناس لأنهم لم يعتنوا بنظافتها كتير
لكن ليش بسموها أم السبع جليات يعني غسلها 7 مرات
فـــته ســختوره = كــوارع = جقــات =ياسلاممممممممم
الملكة العصرية
الملكة العصرية
مشاركاتي في كل مكان
مشاركاتي في كل مكان

انثى
الأبراج العادية : الأسد
الأبراج الحمصية : الأنبوب الملفوف المتحرك
المساهمات : 609
الأكتيفيتي : 4938
تاريخ الانضمام : 21/04/2011
الإقامة : السعودية
العمل / الترفيه : المطالعة
المزاج : ان احمي زوجي واطفالي وكون متفرغة لكل طلباتهم
كلمتي : اشكركم على هذا المنتدى الظريف
على فكرة بعجبكم كتيرررررررررررررر فلست غبية ههههههههههههههه
واذا لازم اي شيئ مني انا بالخدمة
او اذا في شي غلط مني الرجاء التوجيه ما في احد معصوم من الغلط
يا رب احمي الشعب السوري الطيب من اي سوء
الله يحميك يا سوريا ويرجع الامن والامااااان

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: القشة الشامية

مُساهمة من طرف الملكة العصرية 11/7/2011, 2:52 pm

بس وينك يانجمتنا الغاليه ماني عماشوفك
يعني


اجيت أنا وغبتي أنتي أن شاء الله غيابك خير

كنت أتمنى تساعديني بالموضوع

اخواتي الغاليات والأخوة الأكارم


حبيت أكتب الموضوع لأغير جو المنتدى شوي والا ما في نفس للمواضيع

وخصوصي بهل الأيام
الله يعين كل حي على بلواه يلي عما يصير بحمص موقليل


الله يفرجها يارب


السختورة
أكلة شعبية وهي دسمة امتازت بها مدينة حماة وهي طبق صعب التحضير يفتخر به أهالي المدينة والى كل من لايعرفها اليه التالي
1- السختورة في حماة والقشة في حلب والمقادم والراس في دمشق ولحمة الراس في مصر هذة أسماؤها

2- تتألف السختورة من الراس و المعدة ( الكرشة) والأمعاء الدقيقة (الجقات) والأمعاء الغليظة ( السنديوات)

3- طريقة التنظيف ( موجودة في السوق منظفة خالصة) يسخن الماء بقدر (70 درجة)

توضع فيه القطع وتخرج منها فورا وتنظف بطريقة النتف و الحك والبشر ثم تقطع الكرشة الى قطع من 10-15 سم بشكل مستطيل

وتطوى الى نصفين وتخيط من ثلاث

جهات وتحشى بالر ز المتبل ( رز - فلفل - ملح - لحمة ناعمة ) وتسمى بعد ذلك دعكولة

وبذات الطريقة تسوى الأمعاء ثم توضع جميع القطع من راس ودعاكيل و الأمعاء و

المقادم في الماء حتى درجة الغليان وتوضع معهم قرفة هال جوزة الطيب فلفل حب ورق

غار حتى السواء

تقدم بطريقة الفتات وتزين با اجوز و اللوز و الصنوبر و السمن العربي

بالهناء والشفاء

هذا شعر عنها

يا سخاتيرحماه الأبية ............................ لكم سلامي وألف تحية َ
لا أرى في غربتي إلا دجاجا .................... فأين الثرى من ذاك الثريا
أراك في منامي مدندلاتٍ ....................... من صواني الفتة الشهية
والقوم من حولها متكدسين ................... كأنهم الوحوش في البرّية
الرز تطاير من كل صوب ........................ وصبغت الثياب بُقعا ً دهنية
حُشيت يا سخاتير رزا ولحما .................... وزادك الحمض طعما زكيا
يا صاح عش على الوجبات سريعا ........ْ مع السختورة بجلطة دموية
فلا الموت يثنيني عن حبك صدقا ........... ولا أنا مُنكّس راية الحمويه




القشة الشامية 516772954
الملكة العصرية
الملكة العصرية
مشاركاتي في كل مكان
مشاركاتي في كل مكان

انثى
الأبراج العادية : الأسد
الأبراج الحمصية : الأنبوب الملفوف المتحرك
المساهمات : 609
الأكتيفيتي : 4938
تاريخ الانضمام : 21/04/2011
الإقامة : السعودية
العمل / الترفيه : المطالعة
المزاج : ان احمي زوجي واطفالي وكون متفرغة لكل طلباتهم
كلمتي : اشكركم على هذا المنتدى الظريف
على فكرة بعجبكم كتيرررررررررررررر فلست غبية ههههههههههههههه
واذا لازم اي شيئ مني انا بالخدمة
او اذا في شي غلط مني الرجاء التوجيه ما في احد معصوم من الغلط
يا رب احمي الشعب السوري الطيب من اي سوء
الله يحميك يا سوريا ويرجع الامن والامااااان

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: القشة الشامية

مُساهمة من طرف ورد الشوق 11/7/2011, 3:23 pm

شكله بيخوووف

Very Happy

الحمدلله ماأعرفها

خخخخخ


وعدلت لك الموضوع على ذوقي ملكه

معليش

lol


القشة الشامية 824238186


القشة الشامية 96682514


القشة الشامية 166227723

القشة الشامية 305623139



ورد الشوق
ورد الشوق
المشرفة العامة
المشرفة العامة

مشرفة عامة
انثى
الأبراج العادية : السرطان
الأبراج الحمصية : الشغلة متل الحبل بس مو حبل
المساهمات : 2390
الأكتيفيتي : 7039
تاريخ الانضمام : 05/10/2010
الإقامة : هناااااااااااك
العمل / الترفيه : بس بس ومن مفلسه
المزاج : كيت كات
كلمتي : ربــــــــي إن لم أكن أهـــلا لبلوغ رحمـــــتك
فرحمـــتك أهلا لأن تبلغـــــــــني لأنها قد وســــعت
كـــــــــــــــــــــــــــــل شئ



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: القشة الشامية

مُساهمة من طرف LINDA 12/7/2011, 12:39 am

هذا النوع من الاكلات فيه الكثير من الدسم و الاجيال القديمة يحبوه ما نعرفش علاش
في الجزائر راسو الكبش و لسانو و ...و... و باقي الاشياء المقرفة اسمها بوزلوف و ريحتهم صراحة تفيق الميت من قبرو onion7 و كل سنة بعيد الاضحى انا نرميهم و وماما تجبدهم وتنظفهم بعد ما تعايرني طبعا و تقولي انتي bras casses القشة الشامية 528187
اما بطنو الكبش يخيطوها مربعات و يحشوها بالرز و الحمص و الكسبر و الفلفل و الكزبر و اسمعا عصبان و بابا يموت عليها
القشة الشامية 998358

شكرا الملكة العصرية


القشة الشامية 367807677
LINDA
LINDA
ملاحظة : عندي أكتر من كيلو مشاركات
ملاحظة : عندي أكتر من كيلو مشاركات

انثى
الأبراج العادية : الأسد
الأبراج الحمصية : الأنبوب الملفوف المتحرك
المساهمات : 1201
الأكتيفيتي : 6000
تاريخ الانضمام : 09/01/2010
الإقامة : الجزائر العاصمة
العمل / الترفيه : فرد منتج في المجتمع و مهم جدا ههههه
المزاج : bonne humeur

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: القشة الشامية

مُساهمة من طرف الملكة العصرية 13/7/2011, 6:22 pm

أسعدك الله في الدارين ورد على مساعيكي لنا
عما نتعبك معنا ما بعرف شو عما يصير النت عندي
والسختورة أو القشة على قولك بتخوف منظرها لم يشهي الأكل
الملكة العصرية
الملكة العصرية
مشاركاتي في كل مكان
مشاركاتي في كل مكان

انثى
الأبراج العادية : الأسد
الأبراج الحمصية : الأنبوب الملفوف المتحرك
المساهمات : 609
الأكتيفيتي : 4938
تاريخ الانضمام : 21/04/2011
الإقامة : السعودية
العمل / الترفيه : المطالعة
المزاج : ان احمي زوجي واطفالي وكون متفرغة لكل طلباتهم
كلمتي : اشكركم على هذا المنتدى الظريف
على فكرة بعجبكم كتيرررررررررررررر فلست غبية ههههههههههههههه
واذا لازم اي شيئ مني انا بالخدمة
او اذا في شي غلط مني الرجاء التوجيه ما في احد معصوم من الغلط
يا رب احمي الشعب السوري الطيب من اي سوء
الله يحميك يا سوريا ويرجع الامن والامااااان

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: القشة الشامية

مُساهمة من طرف الملكة العصرية 13/7/2011, 7:01 pm


لتندا حبيبتي أنا سعيدة فيكي كتير لمرورك ولردك المنير
كلامك بمحله صديقتي أكلة دسمة وتقتل بالصيف اذا كان شوب كتير لا سمح الله
كانت ستي الله يرحمها تدحشها بحلقنا غصب عننا وتقول يلي بياكل أكتر بياخذ فلوس من شأن
أن تشجعنا ونصير نحبها ههههههههههه بس كل مانعزمنا عند أحد
يعملو ورق عنب جنب السختورة لأن مانحبها
حبيبتي لتندا عندي نكته بدي قولها

كان في واحد عما يشتري خروف وأخذه للقصاب
وقلو اسمع نصف الخاروف بدي ساويه مندي وقسم الثاني بدي حطها بالفريزة
والرأس أسلخه بدي ساويه للسختورة والرجلين بدي نظفهم و ساويهم كوارع يعني مع الرأس
والجلد لاتأخذه بدي ساويه سجادة صلاة والكرشة والمصارين أيضا للسختورة
والعظام للكلب
اتطلع عليه الخروف وقلو
شوي مابدك تسجل صوتي كمان من شان تساويه رنة لجوالك كمان هههههه


الملكة العصرية
الملكة العصرية
مشاركاتي في كل مكان
مشاركاتي في كل مكان

انثى
الأبراج العادية : الأسد
الأبراج الحمصية : الأنبوب الملفوف المتحرك
المساهمات : 609
الأكتيفيتي : 4938
تاريخ الانضمام : 21/04/2011
الإقامة : السعودية
العمل / الترفيه : المطالعة
المزاج : ان احمي زوجي واطفالي وكون متفرغة لكل طلباتهم
كلمتي : اشكركم على هذا المنتدى الظريف
على فكرة بعجبكم كتيرررررررررررررر فلست غبية ههههههههههههههه
واذا لازم اي شيئ مني انا بالخدمة
او اذا في شي غلط مني الرجاء التوجيه ما في احد معصوم من الغلط
يا رب احمي الشعب السوري الطيب من اي سوء
الله يحميك يا سوريا ويرجع الامن والامااااان

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

default رد: القشة الشامية

مُساهمة من طرف ورد الشوق 14/7/2011, 1:17 am

ههههههههههههههههههههههههههههه

حلوووووووووووووة ياملكه

القشة الشامية 381942


القشة الشامية 824238186


القشة الشامية 96682514


القشة الشامية 166227723

القشة الشامية 305623139



ورد الشوق
ورد الشوق
المشرفة العامة
المشرفة العامة

مشرفة عامة
انثى
الأبراج العادية : السرطان
الأبراج الحمصية : الشغلة متل الحبل بس مو حبل
المساهمات : 2390
الأكتيفيتي : 7039
تاريخ الانضمام : 05/10/2010
الإقامة : هناااااااااااك
العمل / الترفيه : بس بس ومن مفلسه
المزاج : كيت كات
كلمتي : ربــــــــي إن لم أكن أهـــلا لبلوغ رحمـــــتك
فرحمـــتك أهلا لأن تبلغـــــــــني لأنها قد وســــعت
كـــــــــــــــــــــــــــــل شئ



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى