الكبة المقلية على الطريقة السورية
+5
المغرورة حمص
LINDA
حب حياتي
ثائر
mariam
9 مشترك
صفحة 2 من اصل 2
صفحة 2 من اصل 2 • 
1, 2
الكبة المقلية على الطريقة السورية
من طرف mariam 26/8/2010, 1:21 am
تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :
الكبة المقلية على الطريقة السورية
أن شاء الله تعجبكم تفضلوووووو
واحد كيلو برغل ناعم
4 بصلات كبار
ملح حسب الرغبة
2/1 كيلو لحمة مفرومة (لكل كيلو برغل نص كيلو لحمة )
ربع ملعقة صغيرة بهار
2 معلقة كبيرة طحين
الحشوة :
1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
4 بصلات مفرومة ناعمة
1 معلقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة بهار
2 ملعقة كبيرة سمن
مقدار من الجوز مفروم ناعم أذا احببتي ممكن أضافة الصنوبر المقلي بالسمن والفستق الحلبي الاخضر (الغير محمص )
طريقة عمل الحشوة :
تسخن السمنة ويضاف البصل ثم اللحمة والبهارات وتقلى جيد اً ثم يخلط معها الجوز والصنوبر والفستق الحلبي
ضعي للبرغل ماء حتى يصبح طري وافرميه مع اللحم والبصل وباقي المقادير بماكينة الكبة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة
أصنعي من الكبة كرات بيضاوية بحجم البيضة جوفيها بأصبعك وأحشيها بحشوة الكبة وأغلقي التجويف
( ضعي بجانبك زبدية ماء لتغمسي فيها يدك بعد الانتهاء من كل واحدة )
سخني الزيت على نار عالية وأقلي الكبة على دفعات أرفعيها من الزيت وضعيها على ورق ناشف
قدميها ساخنة مع سلطة الزبادي او تبولة ومخللات
بتمنى تعجبكم وصحتين والف عافيه على قلوبكم
الكبة المقلية على الطريقة السورية
أن شاء الله تعجبكم تفضلوووووو
واحد كيلو برغل ناعم
4 بصلات كبار
ملح حسب الرغبة
2/1 كيلو لحمة مفرومة (لكل كيلو برغل نص كيلو لحمة )
ربع ملعقة صغيرة بهار
2 معلقة كبيرة طحين
الحشوة :
1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
4 بصلات مفرومة ناعمة
1 معلقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل
1/4 ملعقة صغيرة بهار
2 ملعقة كبيرة سمن
مقدار من الجوز مفروم ناعم أذا احببتي ممكن أضافة الصنوبر المقلي بالسمن والفستق الحلبي الاخضر (الغير محمص )
طريقة عمل الحشوة :
تسخن السمنة ويضاف البصل ثم اللحمة والبهارات وتقلى جيد اً ثم يخلط معها الجوز والصنوبر والفستق الحلبي
ضعي للبرغل ماء حتى يصبح طري وافرميه مع اللحم والبصل وباقي المقادير بماكينة الكبة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة
أصنعي من الكبة كرات بيضاوية بحجم البيضة جوفيها بأصبعك وأحشيها بحشوة الكبة وأغلقي التجويف
( ضعي بجانبك زبدية ماء لتغمسي فيها يدك بعد الانتهاء من كل واحدة )
سخني الزيت على نار عالية وأقلي الكبة على دفعات أرفعيها من الزيت وضعيها على ورق ناشف
قدميها ساخنة مع سلطة الزبادي او تبولة ومخللات
بتمنى تعجبكم وصحتين والف عافيه على قلوبكم
mariam- المشرفة العامة
-
الأبراج العادية :
الأبراج الحمصية :
المساهمات : 7269
الأكتيفيتي : 13308
تاريخ الانضمام : 24/02/2010
الإقامة : احلى بلاد الله
المزاج : الحمد لله على كل حال
كلمتي :
رد: الكبة المقلية على الطريقة السورية
من طرف روميو 21/9/2010, 12:40 am
هههههههههههههههههههههههههههههههههههه
يعني بتشجعنا على زيارة مدينتكم
وفيها سمك ياسلام يمكن مدينتكم اسمها بحررررري مامدام فيها سمك
بس انا مابحب السمك الا على اصوله
انا لم زرت مصر اصحابي قلنا شو بدنا ناكل نسمع بالكوشري
رحنا وجربنا بس شو تجربة الله لافرجيكي
يعني بتشجعنا على زيارة مدينتكم
وفيها سمك ياسلام يمكن مدينتكم اسمها بحررررري مامدام فيها سمك
بس انا مابحب السمك الا على اصوله
انا لم زرت مصر اصحابي قلنا شو بدنا ناكل نسمع بالكوشري
رحنا وجربنا بس شو تجربة الله لافرجيكي
روميو- مشاركاتي في كل مكان
-
الأبراج العادية :
الأبراج الحمصية :
المساهمات : 648
الأكتيفيتي : 5746
تاريخ الانضمام : 19/07/2010
الإقامة : بين النجوووم
العمل / الترفيه : اختصاص العناية بالبشرة والجسم
المزاج : تمام التمام
كلمتي :
قد اكون أو لا أكون هي تلك المسألة
رد: الكبة المقلية على الطريقة السورية
من طرف mariam 21/9/2010, 1:50 pm
خلاص روميو شوهت سمعة الكشرى المصرى
انتم اللى عملتم فى نفسكم كده اكيد اكلتم كشرى من الشارع عشان ارخص من المطاعم
هههههههههههههههه
وعلى فكرة بحرى اسم منطقة فى اسكندرية وليست مدينة
انتم اللى عملتم فى نفسكم كده اكيد اكلتم كشرى من الشارع عشان ارخص من المطاعم
هههههههههههههههه
وعلى فكرة بحرى اسم منطقة فى اسكندرية وليست مدينة
mariam- المشرفة العامة
-
الأبراج العادية :
الأبراج الحمصية :
المساهمات : 7269
الأكتيفيتي : 13308
تاريخ الانضمام : 24/02/2010
الإقامة : احلى بلاد الله
المزاج : الحمد لله على كل حال
كلمتي :
صفحة 2 من اصل 2 • 1, 2
مواضيع مماثلة» كوسا باللبن على الطريقة السورية
» صابع الجبن المقلية
» السمك على الطريقة الألمانيه ..
» عزيزتي المواطنة السورية
» كباب على الطريقة العراقية (كباب عراقي)
» صابع الجبن المقلية
» السمك على الطريقة الألمانيه ..
» عزيزتي المواطنة السورية
» كباب على الطريقة العراقية (كباب عراقي)
صفحة 2 من اصل 2
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى