صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ

من طرف **الملكة العصرية** 18/7/2011, 9:07 pm

التوابل الطبيعية: صيدلية متنقلة للعلاج

التوابل الطبيعية: صيدلية متنقلة للعلاج

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 7880a05840dq2

بعض يرى ان التوابل تستحق أن تنقل من دولاب المطبخ الى رفوف صيدلية ‏ ‏المنزل لما لها من فوائد طيبة وصحية للإنسان

تعد التوابل أحد أسرار الطبيعة والطعام اللذيذ معا ‏ لأنها تعطيه النكهة وتكسبه الرائحة الزكية التي قد تميز الشعوب بعضها عن بعض لكن ‏ ‏الكثير من النساء قد لا تدري ان هذه التوابل قد تحافظ على صحة افراد الاسرة

وهناك من يرى أن بعض التوابل يستحق ان ينقل من دولاب المطبخ الى رفوف صيدلية ‏ ‏المنزل لما لها من فوائد طيبة وصحية للإنسان بعد ان اثبتت الابحاث ان بها مكونات ‏ ‏طبيعية تدمر الميكروبات والفطريات وتقاوم التسمم الغذائي وتفيد في علاج بعض ‏ الأمراض

ويقول الطبيب هنري عوض اكد استشاري الأمراض الجلدية والتناسلية والخبير في العلاج بالأعشاب ‏ ‏والنباتات ‏اهمية ان تزود ربة المنزل مطبخها بالتوابل والاعشاب التي تحتوي على فوائد صحية.
ويشير عوض الى ان تناول
الزنجبيل

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 81174

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 81174

مفيد في علاج احتقان الحلق وتوسيع الدورة ‏
مفيد في علاج احتقان الحلق وتوسيع الدورة ‏ ‏الدموية أما اذا خلط مع القرفة والمحلب فانه يزيد من نشاط الدورة الدموية وحرارة ‏ ‏الجسم موضحا ان القرفة الدارسين تعد ايضا فاتحة للشهية ومنشطة للجهاز الهضمى

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 77158.imgcache

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 77158.imgcache

واضاف ان الكراوية تفيد في علاج التهابات المعدة واضطرابات القولون وتطرد ‏ ‏الغازات والبلغم كما انها مهضمة وتعطى للأطفال الذين يعانون من تقلص بالأمعاء
اما اليانسون
‏اليانسون فيفيد في علاج النزلات الشعبية وطرد الغازات كما يعد مهدئا للجهاز ‏ ‏العصبى
[center]البابونج

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 217767

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 217767

ولفت عوض الى ان كوبا واحدا من البابونج المغلي يعتبر صيدلية كاملة فإذا غسل به ‏ ‏شعر الرأس اكسبه لمعانا واذا غسل به الوجه أزال الدهنيات العالقة به والتجاعيد او ‏ ‏كغسيل للعيون او كمضمضة يقوى اللثة ويمنع التهابات الحلق كما ان شربه مهضم ومهدئ

أما الشمر
صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 4871.imgcache

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 4871.imgcache

نافع للقولون ومدر للبول ويعد وصفة جيدة للقولون العصبى ‏ ‏الذي لا يزال يحتار في علاجه على مستوى العالم ويعانى منه الكثيرون كما انه ينشط ‏ ‏الكبد ويعالج الدوخة والصداع.‏ ‏ وذكر ان الزعتر المشهور في بلاد الشام ويرتبط استخدامه بزيت الزيتون فدائما ما ‏ ‏يكونان معا جبهة قوية لمقاومة الأمراض مشيرا إلى أن الزعتر يحتوى على مواد قاتلة ‏ ‏للميكروبات تحمى الجسم من امراض الجهاز الهضمي وتقاوم أنواع التسمم الغذائي
المرمريه

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 30021_933149c7234994c4f

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 30021_933149c7234994c4f

واضاف عوض ان حصى اللبان والمرمرية من التوابل المعروفة في المنطقة ‏ ‏العربية وقد عرفها المصريون القدماء وتستخدم حصى اللبان كمنشط للجهاز الهضمى ‏ ‏ومانع للتقلصات وهاضم للمواد الدهنية فيما تغلى المرمرية لتهدئة المعدة
البرقدوش
صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 235alsh3er

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 235alsh3er

وذكر عوض ان البردقوش يفيد في علاج امراض الجهاز الهضمي والروماتيزم والأرق ‏ وآلام الطمث كما ان الكمون مفيد صحيا كهاضم للأطعمة ومدر للبول ومثله الكزبرة ‏ ‏التي تستعمل أيضا في علاج الصداع المزمن
الكركرم
صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ Spice_Kurkum

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ Spice_Kurkum

وذكر ان الكركم بلونه الاصفر القوى الذي يستخدمه الهنود في صنع الكارى فانه ‏ ‏يحتوى على مواد لها تأثيرات مضادة للتجلط والاكسدة ومخفضة للكوليسترول وسكر الدم ‏ ‏ومثبطه لبعض الاورام.‏

الشطه
صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ H0u69975

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ H0u69975

أما الشطة فذكر انها تعد من اهم التوابل الفاتحة للشهية وتستخدم اما طازجة او ‏ ‏مطحونة كما تستخدم
في الصناعات الغذائية مثل التخليل وحفظ الاغذية واللحوم ‏ ‏ومكسبات الطعم والرائحة وهي مصدر لفيتامينى أ وَ ج كما تستخدم في الطب الشعبى
وأضاف ان الشطة تقوى الدورة الدموية وتنشط القلب لكنه نصح بعدم الافراط في ‏ ‏تناولها لان لها بعض الاعراض الجانبية مثل البواسير كما يجب منعها في حالات ‏ ‏الاصابة بقرحة المعدة او سوء الهضم

الفلفل الاسود
صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ Ab

واشار عوض الى ان الفلفل الاسود يعتبر "ملك البهارات" على اختلاف انواعها ‏ ‏واشكالها وباستطاعته القضاء على عدد كبير من الميكروبات وهو مسيل للعاب وفاتح ‏ ‏للشهية وهاضم جيد وطارد للغازات واستخدمه البعض كعلاج للسعال والربو وبعض امراض ‏ ‏القلب
النعناع

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 14383-1-263562104

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 14383-1-263562104

وبين ان النعناع يعمل على تخفيف تشنجات الأمعاء ويزيد افراز العصارة الهاضمة ‏ ‏في المعدة والامعاء فيما يساعد الحبهان (الهيل) ذو الرائحة العطرة الزكية على ‏ ‏الهضم ويمنع الغثيان والقيء كما يضاف الى الشاي والقهوة لتطييبهما

واكد ان قائمة التوابل التي يشتهر بها العرب طويلة وممتدة وتضيف إلى الطعام أو ‏ ‏الشراب الكثير من الفوائد الصحية فمنها ما يفتح الشهية لتناول الطعام ومنها ما ‏ ‏يحفظ الطعام من الفساد ويقاوم التسمم ومنها ما يحمى جسم الانسان من الأمراض

[/center]

من طرف **الملكة العصرية** 18/7/2011, 9:09 pm

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 4ffc1da2b8le6

التوابل هي خلاصات نباتية تؤثر في الشم والذوق فتزيد من إفراز العصارة الهاضمة وهي من العطارات المشهورة وتنقسم الى و

توابل عطرية كالزنجبيل والقرنفل وجوز الطيب.. ‏

توابل حارة كالفلفل الاسود والاحمر.. ‏

اعشاب مثل الزعتر والنعناع.. ‏

فالعطريات تحدث الشعور بالدفء وهي تزيل الانتفاخ والاحساس بالضيق عند امتلاء المعدة بالطعام ‏

أما الاعشاب فنظرا لما تحويه من مركبات الثيمول والمنتول فهي تسبب الاحساس بالبرودة في الفم ‏

أما النوع الثالث فهو يساعد على زيادة الافرازات المعدية ‏

ونذكر بعض انواع التوابل ‏

القرنفل: الذي يقوي الدماغ ويزيل البلغم ويقوي الصدر والمعدة والكلى والكبد والطحال. ويوجد في جبال الصين وهو حار ورائحته زكية ‏

الزنجبيل: رائحته زكية وطعمه حار وهو مفيد لطرد الغازات وسوء الهضم ويكثر تناوله شتاء لانه يمنح الاحساس بالحرارة والدفء ونظرا لرائحته الجميلة فإنه يوضع مع البسكويت والكعك.. ‏

جوز الطيب: سمي بالطيب لانه يدخل في تركيب الطيب والعطورات وهو موجود في جزيرة سومطرة وله رائحة عطرة وهو ذو تأثير منبه اذا أخذ بكميات قليلة، اما اذا أُخذ بكميات كبيرة فهو يسبب تسمما في الجسم، كما يفيد في التخلص من اليرقان وعسر البول ‏

الخردل: يساعد على فتح الشهية وهو نوعان ابيض وأسمر فينبه غدد اللعاب ويفيد في علاج امراض الروماتيزم والنقرس ويستعمل كحمامات ويضاف اليه مسحوق بذر الكتان ليعجن بالماء البارد ويوضع على مكان الألم لمدة لا تزيد عن ربع ساعة حتى لا يلتهب الجلد.

يوجد فى مطبخك صيدلية طبيعية من صنع الله سبحانه وتعالى وهى عبارة عن الخضروات والفواكة

والتوابل والاعشاب التى نتاولها كل يوم .

التفاح :
صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ Istockphoto_3760008_good_morning

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ Istockphoto_3760008_good_morning

التفاحة الواحدة صيدلية كاملة غنية بالماء والفيتامينات والسكر والاملاح والمعادن

والتفاح مفيد لسلامة الاسنان والبشرة ولصحة القلب والمعدة والمفاصل والكليتين والكبد والامعاء
وهو يخفض من ضغط الدم المرتفع ويقلل نسبة الكوليسترول ويخلص الجسم من السموم والاملاح الزائدة
كما انة يجدد النشاط ويزيل الشعور بالتعب ويروى العطش .

الفراولة

وهى تفيد مرضى الرئتين وفقر الدم وتصلب الشرايين
كما يوصى بتناولها المصابون بمرضى البول السكرى وثبت ان تناول الكثير من ثمار الفراولة مع المحافظة على نظام غذائى معين يمكن ان يعالج امراض الصفراء والكبد والمثانة .

الكركديه :
صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ Recipe_Image_1251787898

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ Recipe_Image_1251787898

[size=25]شراب الكركديه منعش صيفا وشتاء وهو يساعد على

خفض ضغط الدم المرتفع ويعمل على تقوية القلب وتهدئة الاعصاب

ويفيد كذلك فى علاج تصلب الشرايين وامراض المعدة ويقضى على البكتيريا الضارة بالمعدة والامعاء .

عسل النحل :

عسل النحل مضاد حيوى طبيعى يكسب الانسان مناعة ضد الامراض

ويعرف انة مهدى للسعال وماطف لالتهابات الحلق ويفيد فى علاج اضطرابات الهضم والمعدة والحموضة
كما يعالج امراض الكبد وارتفاع ضغط الدم والشيخوخة والضعف العام ومرض تسمم الحمل والسرطان

كما يعمل على تهدئة الاعصاب ويقى الانسان من الارق كما بستخدم فى علاج الجروح والتهابات امراض العيون
وهو من اسرار الاحتفاظ بنضارة البشرة .

الثوم

يفيد مرضى ضغط الدم المرتفع ويستخدم كذلك فى علاج حالات الاغماء

وتخفيف الام الاسنان وهو مطهر ممتاز للامعاء ويقى الجسم من الاصابة بجميع انواع الحميات
وينصح بتناولة فى اوقات انتشار الاوبئة والامراض كما ان الثوم يحميك من الانفلونزا وامراض الجهاز التنفسى
كما انة يقى الجسم من امراض شلل الاطفال والدفتيريا كما انة يقاوم الشيخوخة .
البرتقال :

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ Orange%20Cluster

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ Orange%20Cluster

اغنى المواد الغذائية بفيتامين ج وهو فيتامين اساسى لصحة الانسان
ولة دور فعال فى نمو العظام والاسنان لدى الصغار واذا تناول الانسان البلغ اربع برتقالات متوسطة الحجم

فى اليوم يحمية من عدة امراض بدءا من نزلات البرد الى السرطان والبرتقال يحتوى على 23 عنصر مغذى

ولفيتامين ج تاثير فى ترطيب لثة اسنان الانسان ويحمى الاسنان من النخر والسوس .

الخرشوف :
يفيد الخرشوف فى تخفيف الالام الروماتيزمية وكذلك فى تخفيف الام

الالتهاب بالكليتين والكبد وهو يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع ويستخدم فى علاج تصلب الشرايين

والخرشوف مطهر للمعدة وللامعاء وهو يدخل فى صناعة الادوية الخاصة بعلاج امراض الكبد والمرارة .

البصل

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ Onion

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ Onion

غذاء ودواء هام لصحة الانسان فهو يحتوى على مواد كربوهيدراتية

واملاح معدنية وقيتامينات والبصل يؤكل طازجا اومسلوقا او مشويا اوعلى شكل حساء والبصل مقو عام

يساعد على تنشيط الذاكرة ويعمل على تهدئة الاعصاب ويستخدم البصل فى علاج نزلات البرد والسعال والربو

والذبحة الصدرية وعلاج ارتفاع نسبة الكولسترول فى الدم كما يفيد فى تنقية الكليتين وعلاج المغص الكلوى

وعصيرة قاتل للجراثيم وعلاج فعال لامراض العيون والحساسية والبصل يقى من الاصابة بسرطان المعدة

ويفيد فى التخلص من السمنة الزائدة

الزيتون

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 4c7f2f5ed49ad4071

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 4c7f2f5ed49ad4071

ثمرة الزيتون لذيذة الطعم وفاتحة للشهية يحتوى زيتها على فيتامين ب

وحديد وكالسيوم وفوسفور ولة فوائد كثيرة فهو يقوى القلب والمعدة ويقلل من نسية الاصابة بالسرطان

ويعزز مناعة الجسم وهو ايضا ملين ومفيد فى علاج امراض الكبد ومدر للصفراء ويخفض ضغط الدم

والسكرويفتت الحصى ويستعمل ايضا فى علاج فقر الدم والكساح عند الاطفال وهو يطرى الجلد ويقوى الشعر

ويمنع تساقطة كما توضع اوراق الزيتون على الجروح والحروق لتخفيف الالام كما تمضغ اوراق الزيتون

لمعالجة التهابات الثة واورام الحلق .

البطيخ :

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 35685_33283

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 35685_33283

يحتوى البطيخ على نسبة كبيرة من الماء لذلك فهو يروى العطشان
وهو غنى بالفيتامينات ويفيد فى نمو وتنشيط الجسم كما يزيد مناعتة ضد الامراض ويساعد الانسان

على هضم الطعام كما لانة ملين ومنشط للامعاء لغناة بالالياف بستخدم فى علاج الامساك .

من طرف **الملكة العصرية** 18/7/2011, 9:11 pm

]البلح

يوجد عدة انواع من البلح فمنة من كان لونة احمر او اصفر ومنة ما يطيب

على نخيلة ويسمى رطبا ومنة ما يجفف وهو التمر وتعد انواع البلح المختلفة من اغنى مصادر الغذاء

للانسان وارخصها ثمنا وللبلح فوائد كثيرة فهو يساعد على قوة الابصار وسلامة الاعصاب وعلاج فقر الدم

والسعال وورم الاطراف

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 2649_p164818

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 2649_p164818

الشاى من اكثر المشروبات استهلاك فى العالم وهو مشروب ينعش صيفا

ويدفى شيتاء وهناك من يفضلة بلا سكر او بالنعناع او الياسمين او القرنفل او الليمون او الحليب او الاعشاب الطبية

ومن فوائد الشاى انة يستخدم كمادات لتخفيف تورم العيون ويفيد فى علاج الصداع والارهاق وفى تقوية عضلات

القلب كما انة يفيد فى حماية الجسم من الاصابة بالكثير من الميكروبات الضارة التى تسبب فى اصابة الكبار

والصغار بالاسهال ومتاعب القولون وامراض الجهاز الهضمى المسببة للتسمم الغذائى كما انة لايوجد مبرر من

منع الاطفال من تناول الشاى بدعوى انة يقوم بحرق الحديد من اجسامهم فشربة مخففا وعلى فترات متباعدة

خاصة فى وقت الاستذكار فى غاية الاهمية حيث انة يحافظ على الصحة ويزيد من درجة الانتباة .

الفلفل

ثمار الفلفل متعددة الالوان منها الاحمر والاخضر والاصفر والبرتقالى

ومنها الحريف او الحار ( الشطة ) وثمار الفلفل الرومى تؤكل خضراء مع السلاطة كما تحشى وتطبخ

وتدخل المادة الحريفة الموجودة فى الفلفل الحار فى صناعة اللحوم وحفظها كما تدخل فى صناعة الادوية

وعمل اللصقات الطبية التى تستخدم لعلاج امراض الروماتيزم الحادة والفلفل فى كل اشكالة يفيد الجسم

وينشط المعدة ويقوى حركاتها ويخفف من الام المغص المعوى ويساعد على تهدئة الام الاسنان واللثة

الكرنب

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ Cabbage2

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ Cabbage2

منة الكرنب البلدى والكرنب الاحمر الفرنسى وكرنب البطة ويتناولة الانسان

فى طعامة نيئا او مسلوقا او مطبوخا او محشو او مملحا يحتوى الكرنب على فيتامين ك الذى يعمل على

منع النزيف ويدخل عنصر الكبريت فى مركباتة مما يساعد على طرد الديدان كما انة يقى من مرض النقرس

ووجع المفاصل ويساعد تناول اوراقة نيئة على منع اصابة الانسان بالسرطان واوراقة الطرية تفيد فى علاج القروح

كما يوصف الكرنب كعلاج لمرضى الضدر وقلب الكرنب سهل للمعدة ويعمل على ادرار البول .

القرنبيط

[size=25

ياكل الانسان ازهار القرنبيط وهو يحتوى على نسبة عالية من الكالسيوم

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 958_1262730695

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ 958_1262730695

والحديد النافعين للانسان كما يحتوى على فيتامين ك الذى يعمل على منع النزيف وبة نسبة من مركبات

يدخل فيها عنصر الكبريت بنسبة مرتفعة وهى نسبة تكفى لطرد الديدان من الامعاء ويؤكل القرنبيط مطبوخا

او مسلوقا او سلاطة او مملحا ومن فوائدة زيادة ادرار البول فهو يغسل الكلى والمثانة وبساعد فى التام الجروح

وينقى الطحال والكبد وماؤة يعيد الصوت بعد انقطاعة وايضا بة فوسفور مقو للبنية كما يقلل اوجاع الصدر ويشفى من السعال .

تم بحمد الله
منقوول
ان شاءالله تستفيدون منه
دمتم بصحه وراحة بال

من طرف **mariam** 22/7/2011, 9:14 pm

يسلموووووووو ايديكى ملكتنا الحلوة
موسوعة طبية طبيعية رائعة
جزاكم الله كل خير علي الموضوع المميز والمفيد

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ

صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ

رد: صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ

رد: صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ

رد: صيــــــــــدليه المطبـــــــــــخ