المتة … مشروب بين الأسطورة والتاريخ والواقع

المتة
هذا المشروب الغريب ، والمختلف عن اي مشروب ساخن ممكن أن يقدم، ارتبط في سوريا بمناطق معينة دون أخرى وهو عبارة عن أوراق مجففة ومقطعة مع عيدانها الناعمة لنبتة اسمها العلمي “ليكس بارغوارينسيس” (طبعاً لفظة متة أسهل) وهي تعتبر المشروب الرسمي في الارجنتين والارغواي، بالإضافة إلى دول ينتشر بها جزئياً وهي البارغوي تشيلي والبرازيل ولبنان وسوريا.
يستخدم في شرب هذه العشبة المنقوعة القشة (المصاصة) أو “البومبيلا” كما يسميها أهل أمريكا اللاتينية
تقدم بواسطة ما يسمى القرعة بالعربي أو ال Guampa بالارجنتيني.

شجرة المتة

---

تقديمها
تعبأ القرعة لنصفها من هذه العشبة ومن ثم يوضع الماء الفاتر لمدة دقيقة قبل تحليتها وسكب الماء الحار، من 70 إلى 80 مئوية ويأتي طعمها بطعم قريب بين الشاي الأخضر والقهوة، ويختلف تقديمها حسب الشعوب ففي الأرجنتين بشكل رئيسي وببعض المناطق مما ذكرناه في بداية الموضوع يقوم شخص يسمى بالإسبانية Cebador بمهمة تخديم هذا المشورب على الموجودين من نقع وغسيل وتقديم وعليه أن يشرب الكأس الأول لضمان نقاء الشرب عند تقديمه، وتغير الكأس عندما يشرب منها لأربع أو خمس مرات، في الوقت الحالي يتم شربها في قرعات أو كؤوس مفردة لكل فرد لوحده.

جوزة أو قرعة متة

---

أسطورتها
أول من شرب المتة هم شعب الغواراني وكانوا سكان أرض ضمن الباراغواي وجنوب البارزيل شمال شرق الأرجنتين حالياً، إيماناً بأسطورة تقول أن آلهة القمر والغيوم نزلت للأرض مرة لتزورها وبدلاً من أن يجدها الفلاحون وجدوا فهدا حاولت الانقضاض عليهم إلا أن رجلاً عجوزاً حكيماً ساعدهم في النجاة فكافأته الآلهة بأن أعطته “مشروب الصداقة”.

صورة لرجل محارب عم يشرب متة

---

انتشارها
بدأ انتشار هذا المشروب بين شعوب المنطقة في عصور الغزو الاسباني الأولى لأمريكا اللاتينية وقد اختلفت الأوعية بين الشعوب فقرعة الأرجنتينيين صغيرة وضيقة الرأس أما في البرازيل فهي كبيرة ومفتوحة الجوانب وبالأوراغواي ليس من غير المألوف أن تجد احدهم يسير في الطريق وبيده أبريق وكأس يشرب منه أثناء تجوله بشوارع الحي
وحالياً تقدم المتة في بعض المناطق من الأرجنتين والبرازيل بأكياس تشبه أكياس الشاي وتحمص حتى تسود ويصبح منقوعها أسوداً بالكامل.

مزرعة متة

---

المتة في سوريا ولبنان
ارتبطت المتة بسوريا ولبنان بالمهاجرين القادمين من أمريكا اللاتينية وهم في سوريا على طول الساحل ومناطق القلمون ومحافظة السويداء وقد انتشرت بين المحافظات بشكل طفيف وتعتبر سوريا أكبر مستورد لهذه المادة حيث تستورد سنوياً 15 الف طن وفي لبنان تنتشر المتة بين المهاجرين العائدين أيضاً وفي منطقة الشوف تحديداً
والغريب أنه وحسب إحدى الإحصاءات في عام 2004 ازداد استهلاك المتة المعلبة والمثلجة في منطقة كاليفورنيا بمقدار 5% .
المقالة من سنة 2007

ويلكموووووووو مريومة

أنا عملت الموضوع مخصوص مشانك مشان تعرفي المتة .. و يصير عندك فضول أكبر تجي سوريا

ههههههههههههههه
نورتي الموضوع

شكرا لك مستر على التعريف بتاريخ هاد النبتة
عندنا فالجزائر لا صوت يعلو على صوت الحليب مرتين في اليوم اقل حاجة
يلا بانتظار خدمة شرب المتة و الحليب على المنتدى

مشكووووووووووووور مستر على المعلومات
انا اول مرة بعرف انها شجرة كنت مفكر انها عشبة او شي
اني وي حول ع كاسة متي
و بعدين منشوف كيف نصير منتجين و مصدرين للمتة الى مصر
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

و بعدين منشوف كيف نصير منتجين و مصدرين للمتة الى مصر

فكرة رائعة يا مان
انا عايزاك تنزل مصر وتعمل ا تفاقية تصدير المته لمصر

بس لازم تقولى هتنزل مصر امتى
عشان اقول للمصريين فى واحد جاى من سوريا قال قبل كده
مشكور كل من شجع ضد مصر
تحب اقولك كيفية الاستقبال هيكون ازاى
ولا اسيبك تتخيل انت احسن
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

مريم كتب:يسلمووووووووووو
يا مستر
وانا من غير المته حتى عندى فضول ازور سوريا من زماااااااان
ان شاء الله قريبا تلاقونى عندكم فى سوريا واتعرف على الجميع واشرب المته
تحياتى لك مستر

إن شاااااااء الله يا رب .. ناطرينك كلياتنا كلياتنا

---

LINDA كتب:شكرا لك مستر على التعريف بتاريخ هاد النبتة
عندنا فالجزائر لا صوت يعلو على صوت الحليب مرتين في اليوم اقل حاجة
يلا بانتظار خدمة شرب المتة و الحليب على المنتدى

حليب كمان
في عنا عالم بيشربو المتة بحليب ! معقول يكونو من الجزائر ؟


هههههههههههه
ويلكموووووو ليندا

---

MAN UNITED كتب:مشكووووووووووووور مستر على المعلومات
انا اول مرة بعرف انها شجرة كنت مفكر انها عشبة او شي
اني وي حول ع كاسة متي
و بعدين منشوف كيف نصير منتجين و مصدرين للمتة الى مصر
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

يللا جاي .. أو قللك .. أنت تعال اشرب متة عندي مشان المباراة
و بالنسبة للانتاج و التصدير عندي فكرة أفضل ..
مين أكبر مستهلك للمتة ؟ الارجنتين .. صح ؟ لازم نصدر المتة لهنيك مشان نعمل مبيعات جيدة ..
فكر شوي ابن خالتي فكر
هههههههههههه
نورت الموضوع

---

مريم كتب:و بعدين منشوف كيف نصير منتجين و مصدرين للمتة الى مصر

فكرة رائعة يا مان
انا عايزاك تنزل مصر وتعمل ا تفاقية تصدير المته لمصر

بس لازم تقولى هتنزل مصر امتى
عشان اقول للمصريين فى واحد جاى من سوريا قال قبل كده
مشكور كل من شجع ضد مصر
تحب اقولك كيفية الاستقبال هيكون ازاى
ولا اسيبك تتخيل انت احسن
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
يبعتلك الهنا مريومة
مان قلتلك بلا مصر .. ههههههههههههه
عم اتخيل الاستقبال الحار جداً
ههههههههههههههههههههههههههههههههه

شكرا مستر عا الموضوع بس انا ما بحب المتة ابدا
وطبعا شرب المتة ازواق بس انا ما بحبها ابدا ابدا ابدا
وما بعرف كيف بيشربوها
لانو ما طيبي ابدا

المغرورة حمص كتب:شكرا مستر عا الموضوع بس انا ما بحب المتة ابدا
وطبعا شرب المتة ازواق بس انا ما بحبها ابدا ابدا ابدا
وما بعرف كيف بيشربوها
لانو ما طيبي ابدا

ههههههههههههههههه
أهلييييين المغرورة
بس ما بتعرفي .! المتة غير شكل ..
معناها ما بتحبي الشاي الأخضر ما ؟

نورتي الموضوع و إن شاء الله معنا رح تتعلمي شرب المتة ههههههههه

مريم كتب:و بعدين منشوف كيف نصير منتجين و مصدرين للمتة الى مصر

فكرة رائعة يا مان
انا عايزاك تنزل مصر وتعمل ا تفاقية تصدير المته لمصر

بس لازم تقولى هتنزل مصر امتى
عشان اقول للمصريين فى واحد جاى من سوريا قال قبل كده
مشكور كل من شجع ضد مصر
تحب اقولك كيفية الاستقبال هيكون ازاى
ولا اسيبك تتخيل انت احسن
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

انت و زوئكن انا هيك بتخيل الاستقبال
خصوصا انو انا من حئي شجع اي منتخب و اشكر اي مشجع ساندني
و اذا بتحبي تفتحي هادا الموضوع بالذات انا بنصحك تبعدي عني لانو انا بضرب بالمليان
كل كلمة ما ئدرتي تفهميها اسئلي المستر عنا
و كتير شكرا ع صراحتك
و اسف كتير اذا كان الشكر اللي ذكرتيني فيه زعجك لانو ما كان هادا الئصد منو

انت و زوئكن انا هيك بتخيل الاستقبال

اكيد طبعا المصريين اهل كرم ومضيافين واستقبالنا هيكون افضل مما تتخيل بكثير

خصوصا
انو انا من حئي شجع اي منتخب و اشكر اي مشجع
ساندني
اكيد من حقك تشجع الفريق اللى يعجبك
وخصوصا ان المصريين ليسوا فى حاجة لمن يشجعهم
كما قلت سابقا عددنا 80 مليون ماشاء الله عندنا مشجعين كفاية
و اذا بتحبي تفتحي هادا الموضوع بالذات انا بنصحك تبعدي عني
لانو انا بضرب بالمليان
يا مااااااااامى خوفتنى بجد
كل كلمة ما ئدرتي تفهميها
اسئلي المستر عنا
لا كلامك واضح جدا مان يونايتد
مش محتاج حد يشرحه عشان افهمه انا بفهم جيد جدا والحمد لله
و كتير شكرا ع صراحتك
عفوا
و اسف كتير اذا كان
الشكر اللي ذكرتيني فيه زعجك لانو ما كان هادا الئصد منو
لا عادى الموضوع انا اعتبرته مزحه ولم يزعجنى
كل واحد حر فى رأيه
وانا الاسفة لانى لم اكن اعلم انك لا تقبل المزاح

MAN UNITED كتب:

مريم كتب:و بعدين منشوف كيف نصير منتجين و مصدرين للمتة الى مصر

فكرة رائعة يا مان
انا عايزاك تنزل مصر وتعمل ا تفاقية تصدير المته لمصر

بس لازم تقولى هتنزل مصر امتى
عشان اقول للمصريين فى واحد جاى من سوريا قال قبل كده
مشكور كل من شجع ضد مصر
تحب اقولك كيفية الاستقبال هيكون ازاى
ولا اسيبك تتخيل انت احسن
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

انت و زوئكن انا هيك بتخيل الاستقبال
خصوصا انو انا من حئي شجع اي منتخب و اشكر اي مشجع ساندني
و اذا بتحبي تفتحي هادا الموضوع بالذات انا بنصحك تبعدي عني لانو انا بضرب بالمليان
كل كلمة ما ئدرتي تفهميها اسئلي المستر عنا
و كتير شكرا ع صراحتك
و اسف كتير اذا كان الشكر اللي ذكرتيني فيه زعجك لانو ما كان هادا الئصد منو

مريم كتب:انت و زوئكن انا هيك بتخيل الاستقبال

اكيد طبعا المصريين اهل كرم ومضيافين واستقبالنا هيكون افضل مما تتخيل بكثير

خصوصا
انو انا من حئي شجع اي منتخب و اشكر اي مشجع
ساندني
اكيد من حقك تشجع الفريق اللى يعجبك
وخصوصا ان المصريين ليسوا فى حاجة لمن يشجعهم
كما قلت سابقا عددنا 80 مليون ماشاء الله عندنا مشجعين كفاية
و اذا بتحبي تفتحي هادا الموضوع بالذات انا بنصحك تبعدي عني
لانو انا بضرب بالمليان
يا مااااااااامى خوفتنى بجد
كل كلمة ما ئدرتي تفهميها
اسئلي المستر عنا
لا كلامك واضح جدا مان يونايتد
مش محتاج حد يشرحه عشان افهمه انا بفهم جيد جدا والحمد لله
و كتير شكرا ع صراحتك
عفوا
و اسف كتير اذا كان
الشكر اللي ذكرتيني فيه زعجك لانو ما كان هادا الئصد منو
لا عادى الموضوع انا اعتبرته مزحه ولم يزعجنى
كل واحد حر فى رأيه
وانا الاسفة لانى لم اكن اعلم انك لا تقبل المزاح

أحم أحم

يغلق للفائدة ...