طريقة عمل الأوزي

من طرف **نجم الليل** 7/10/2010, 8:53 pm

طريقة عمل الأوزي

المقادير-رز مصري ( كاستين )
-بزاليا ..
-زبدة سايحة او سمن 4 ملاعق أكل تقريبًا

-لحم مفروم ناعم او قطع

-صنوبر - لوز - كاجو – فستق حلبي حسب الموجود

ملح و فلفل

رقائق عجين

الطريقة
أولاً تسيحي الزبدة .. و تحطي عليها البزاليا .. و تحركيها شوي
ثم تضيفي فوقها الرز المصري مع الماي اللازمة لطهي الرز .. و ملح
تخلطي الرز مع البزاليا تخليها حتى يستوي الرز ....... في قدر آخر .. تحطي شوية سمنة او زبدة . فوقه قطع اللحم مع الملح و الفلفل .. إلى ما تستوي اللحمة بعدين تخلطي اللحم مع الرزمع الصنوبر افردي الرقائق و قطعيها مربعات .. بعدين جيبي صحن صغير عميق ... و حطي عليه قطعة من العجين و خليها تاخذ عمق الصحن و أطرافها تبقى برا متل الصورة ثم تحشينها من خلطة الرز و اللحم و البزاليا .. جمعي أطراف العجين على بعضها .. بحيث تتسكر تماما
و اقلبيها .. و صفيها في صينية الفرن ادهني وجهها بالزبدة او سمنة .. و دخليها الفرن إلى ما تنفش العجينة تمام ,وتحمر قليلا صفيها في صحن تقديم ..و قدميها

وصحتين وهنااااا ويلي بدها تعمل اوزي تعزمنا تبقى تعزمنا